안녕하세요
오늘은 과메기에 대해서 알아보려고 합니다.
어릴때는 과메기를 참 안좋아했는데 어느 순간부터 맛이 있었습니다.
모든 음식에는 철이 있다고 하는데 과메기는 언제가 철인지 궁금해져서 이 글을 쓰게 되었습니다.
그리고 과메기가 어떤 효능이 있는지까지 알아보도록 하겠습니다.
과메기 철
과메기는 11월~1월까지가 제철인 음식입니다.
과메기는 청어나 꽁치를 겨울 바닷바람에 얼렸다 녹였다를 반복하면서 말린것이에요.
원래 청어로 만든걸 원조라고 하는데 지금은 대부분 꽁치과메기를 많이 먹는다고 합니다.
지금이 2024년 1월이니 제철의 마기막이라고 생각하면 됩니다.
제철이 가장 맛이 있으니 아직 안드셔 보신 분들은 이번 1월에 드셔보시는걸 추천 드립니다.
과메기 먹는법
과메기는 어떻게 먹어야 맛있을까요?
과메기는 그냥 먹어도 맛있지만 김+미역+쪽파+마늘+고추+초장 등 각종 야채랑 같이 먹으면 더욱 맛있어요.
특히 미역이랑 쪽파 마늘 고추등은 비린내를 잡아주기 때문에 비린맛없이 맛있게 먹을 수 있습니다.
그리고 초장보다는 쌈장이랑도 궁합이 어울립니다.
과메기는 포항 구룡포나 영덕 강구항 같은 동해안 바닷가 지역에서 주로 생산됩니다.
아무래도 바다 근처에서 나는 생선이다보니 신선함이 생명이기 때문에 산지직송으로 배송되는 곳에서 사는게 제일 좋습니다.
직접 가서 주문 하면 좋지만 저 같은 경우는 인터넷으로 주문 합니다.
요즘에는 인터넷 주문도 빨리 와서 신선하고 좋다고 합니다.
과메기 효능
1. 단백질이 풍부합니다.
생선은 고기류 중에서도 뛰어난 단백질 공급원입니다. 단백질은 근육을 형성하고 유지하는 데 중요한 영양소입니다.
2. 오메가-3 가 들어가 있습니다.
생선에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 함유돼 있습니다. 이는 심혈관 건강에 도움이 되며, 뇌 기능을 개선하는 데도 도움을 줄 수 있습니다.
3. 비타민 D가 풍부합니다.
생선은 비타민 D의 좋은 출처이기도 합니다. 비타민 D는 뼈와 치아의 건강에 필수적이며, 인체의 칼슘 흡수를 돕습니다.
과메기는 뼈 건강에도 좋은 음식 입니다.
4. 영양소가 풍부합니다.
생선에는 다양한 미네랄이 함유돼 있어, 인체의 대사 및 다양한 기능에 필요한 영양소를 제공합니다.
오늘은 겨울에 먹으면 좋은 과메기에 대해서 알아보았습니다.
다음에도 좋은 정보 소개하겠습니다.
감사합니다.
