안녕하세요
딸기 철이 와서 요즘 딸기를 많이 먹는데 보관하는 방법과 효능을 알아보려고 합니다.
딸기 보관을 잘 목하면 금방 상라기 때문에 보관 방법이 중요합니다.
딸기 보관벙법 알아보기
1. 딸기를 바로 먹는것이 아니면 꼭지를 따지 않는게 좋습니다.
꼭지를 제거하면 금방 상하기 때문입니다.
2. 딸기 세척하기
딸기는 겉이 물렁하기 때문에 강하게 세척하면 상하기 쉽습니다.
보통 세척을 한다고 하면 물에 오래 담가두는데 그렇게 되면 딸기의 향과 비타민C가 파괴된다고 합니다.
그래서 흐르는 물에 씻거나 소금물에 잠깐 담가두는것이 좋다고 합니다.
소금물을 이용하면 살균효과도 있어서 오래 보관이 된다고 합니다.
3. 건조시키기
딸기 세척이 끝나면 물을 건조시키는게 중요합니다.
건조를 안시키면 바로 곰팡이가 생길 수 있다도 합니다.
4.보관하기
건조시킨 딸기를 보관할때는 딸기 안에 있는 수분이 날아가지 않도록 하는게 좋습니다.
냉장보관을 할때 랩을 이용해서 딸기에 있는 수분을 잡아주시는게 좋습니다.
일반 냉장고에 넣어도 되지만 야채과일칸에 넣어서 보관하면 더 맛있게 먹을 수 있습니다.
딸기 효능 알아보기
1. 딸기는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.
비타민 C는 감기나 다른 감염증에 대한 저항력을 높여주며, 피부 건강을 유지하는 데에도 중요한 역할을 합니다.
딸기 한 컵(150g)은 비타민 C의 일일 권장량의 약 150%를 제공합니다.
2. 딸기는 항산화 물질이 풍부하여 세포를 손상으로부터 보호하고, 노화 과정을 늦추며, 만성 질환의 발병 위험을 줄여줍니다.
특히, 안토시아닌이라는 플라보노이드는 딸기에 그 특징적인 붉은 색을 주며, 강력한 항산화 효과를 가지고 있습니다.
3.딸기는 심장 건강에 이로운 영향을 미칩니다. 연구에 따르면, 딸기를 정기적으로 섭취하면 LDL 콜레스테롤수치가 감소하고, 혈압이 낮아지며, 산화 스트레스와 염증이 줄어들어 심장 질환의 위험이 감소한다고 합니다.
4. 딸기는 혈당 조절에도 도움을 줄 수 있습니다.
딸기에 포함된 섬유질은 소화를 늦추고, 혈당 수치의 급격한 상승을 방지합니다. 이는 당뇨병 관리에 유용할 수 있습니다.
5. 눈 건강에도 딸기는 긍정적인 영향을 미칩니다.
비타민 C는 각막과 망막의 건강을 유지하는 데 중요하며, 딸기의 항산화 물질은 눈의 피로를 줄이고, 백내장 발생 위험을 낮출 수 있습니다.
6. 딸기는 체중 관리에도 이로운 과일입니다.
낮은 칼로리와 높은 수분 함량, 섬유질이 포함되어 있어 포만감을 주면서도 체중 증가 없이 즐길 수 있습니다.
물론 너무 많은 양을 먹으면 좋지 않습니다.
지금까지 딸기 보관 방법과 효능에 대해서 알아보았습니다.
읽어주셔서 감사합니다.
